意(yì)大(dà)利红(hóng)烩是什么东西？意大利红烩是一种(zhǒng)烹饪方式(shì)，通(tōng)常会用到葡(pú)萄酒(jiǔ)，是西(xī)方(fāng)比较(jiào)特别的烹饪方式(shì)的(de)。关于意(yì)大利红烩是(shì)什么(me)东西以及意大利(lì)红烩(huì)是什么(me)东(dōng)西，意大(dà)利红(hóng)烩是什么味道，意(yì)大利红烩是什么味(wèi)道好吃，意大利红(hóng)烩是什么(me)意思，意(yì)大利红烩是(shì)什么做(zuò)的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

意(yì)大(dà)利(lì)是发达国(guó)家吗(ma)

　　是的，意大利(lì)是发达(dá)国(guó)家的(de)。

　　意(yì)大(dà)利(lì)是发达国家。意(yì)大利是一个高度发(fā)达(dá)的(de)资本主义国家,欧洲四大经济(jì)体之一,

　　也是欧盟和(hé)北约(yuē)的创始会员国,还(hái)是申(shēn)根公约、八(bā)国(guó)集团和联(lián)合国等重要国(guó)际(jì)组(zǔ)织(zhī)的成员,意大利共拥有54个(gè)联(lián)合国教科文组织世界(jiè)遗(yí)产,是全球拥有世界遗产最多的(de)欧洲国家。

意(yì)大利红烩是什么东西(xī)

　　意大(dà)利红烩是(shì)一种烹(pēng)饪方(fāng)式，通常会用到葡萄酒，是西方比较特(tè)别(bié)的烹(pēng)饪(rèn)方式。

　　用红(hóng)烩(huì)手(shǒu)法烹饪的菜肴带有番茄的清新，以及葡(pú)萄酒(jiǔ)醇厚的香(xiāng)味。

　　常(cháng)见的红烩(huì)菜(cài)肴有：红烩(huì)牛肉、红烩(huì)意面、红烩(huì)培根(gēn)、红烩鸡、红烩(huì)蔬菜汤等。

　　意大利红烩的(de)烹饪方(fāng)法：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切(qiè)片(piàn)。

　　西红柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成(chéng)小块，备用。

　　2、锅中放油(yóu)烧热(rè)，将蒜蓉放(fàng)入锅中翻炒出香味，之后放(fàng)入(rù)切好的西红柿(shì)、芹菜、紫洋葱、口蘑(mó)炒熟，放(fàng)入番(fān)茄(jiā)酱加水熬煮。

　　3、待(dài)汤汁已(yǐ)差不多变少(shǎo)，将米(mǐ)饭倒入锅中搅拌(bàn)均匀，开小火(huǒ)煮到(dào)汤(tāng)汁完(wán)全收干，最(zuì)后撒(sā)上芝士碎、法香(xiāng)碎即可。

　　红烩意(yì)面(miàn)的做法：

　　1、意大利面放(fàng)入沸水中，中(zhōng)火煮约(yuē)15分钟，捞出沥干水分，盛盘待(dài)用(yòng)。

　　2、热(rè)锅加油，放入洋葱碎和蒜(suàn)碎(suì)炒香后，放入火腿丝(sī)和番茄丁继续翻(fān)炒3分(fēn)钟后加水(shuǐ)，烧开后转小火(huǒ)，并加入(rù)掰开(kāi)的好侍番茄红烩(huì)调料块，搅拌均(jūn)匀。

　　3、用小火(huǒ)加热(rè)3分(fēn)钟，待好侍番(fān)茄红烩调料块完全(quán)溶解(jiě)，汁稍至浓(nóng)稠放入法香碎搅拌均匀，然后将汁浇在煮(zhǔ)好(hǎo)的意(yì)大利(lì)面上即(jí)可。

红烩(huì)是什么意(yì)识

　　红烩——是一种烹调(diào)方(fāng)法

　　意大(dà)利红烩的(de)做(zuò)法

　　原料(liào)：牛肉200克，胡(hú)萝卜50克(kè)，土豆50克，洋葱20克(kè)，红葡(pú)萄(táo)酒40克，香(xiāng)叶1片，花(huā)生(shēng)油(yóu)50克，黄酒(jiǔ)10克，精盐4克，胡椒粉2克，牛肉清(qīng)汤(tāng)1000克。

　　制法(fǎ)：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净(jìng)，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精(jīng)盐、胡椒粉和20克红葡萄酒(jiǔ)，抓匀(yún)，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生油烧热(rè)，放入胡(hú)萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。

　　4、取平底锅(guō)上火(huǒ)，放花生(shēng)油和黄(huáng)油(yóu)烧热(rè)，倒入牛肉块(kuài)，香叶略炒，随即(jí)将剩下(xià)的红葡萄酒和(hé)牛肉清(qīng)汤(tāng)一起用小火(huǒ)烧至七八(bā)成热，然后放(fàng)入炸好的胡萝(luó)卜、土豆、洋葱，加精盐、胡(hú)椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛(niú)肉软烂后出(chū)锅。

　　5、装盘(pán)时，先将牛肉(ròu)块放在(zài)盘内，再将(jiāng)锅里(lǐ)的(de)原(yuán)料汁浇在(zài)牛肉上(shàng)。

　　特点：颜色深红光亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝卜，匠芹(qín)菜，蘑菇丁，培(péi)根，胡萝(luó)卜丁(dīng)，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里香，迷迭(dié)香(xiāng)，法香(xiāng)，黑胡椒(jiāo)，黄油(yóu)，盐。

　　制法：牛金钱(qián)腱用水(shuǐ)煮4个小时，在水里加洋葱，胡萝卜，芹(qín)菜；红酒在火上煮开，加(jiā)入(rù)香叶、百(bǎi)里(lǐ)香、迷迭香(xiāng)、法香、黑胡椒(jiāo)熬制(zhì)成红(hóng)酒(jiǔ)汁（快熬(áo)好时(shí)加盐） ；用黄油炒洋葱(cōng)丁、蘑(mó)菇丁、培(péi)根、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后放入牛肉(ròu)加(jiā)盐一起煮；把煮(zhǔ)好(hǎo)牛(niú)肉入在盘子(zi)里(lǐ)，拱配西芹(qín)、胡(hú)萝卜、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特点：典型(xíng)的(de)法式乡村菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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